fbpx

YELLOW TAIL LIMITED RELEASE CABERNET SAUVIGNON

Aastakäik 2010
Tooteliik Geograafilise tähisega vein
Magususe aste Kuiv
Päritolumaa Austraalia
Piirkond Barossa Valley ja Coonawarrra, Lõuna-Austraalia
Viinamarjasort Cabernet Sauvignon
Värvus Värvus kergelt lillaka alatooniga tumepunane.
Aroom Aroomis võib tunda mustsõstart, ürte ja pipartmünti.
Maitse Maitse rafineeritud, esile tuleb mustsõstarde, šokolaadi ja ürtide kombinatsioon. Järelmaitses rikkalikult tanniine.
Toidusoovitus Sobib nautimiseks hautiste, liharoogade ja Cheddar- tüüpi juustude kõrvale.

Kirjeldus

[yellow tail] 2010 Limited Cabernet Sauvignon toob esile parimad iseloomujooned Austraalia tuntuimast punasest viinamarjasordist, mis on korjatud Lõuna-Austraalia parimatest piirkondadest – Barossa Valley´st ja Coonawarrra´st. Eesmärk oli luua vein, mis näitab ühest küljest Casella veinimeistrite talenti ja teisest küljest, millised suurepärased viinamarjaistanduste ressursid on kasutada Casella perekonnal. Cabernet Sauvignon pärineb madala saagikusega istandusest. Kääritamine toimub Ameerika tammevaatides, et saavutada soovitud värvus, maitse ja tekstuur. Esimene kääritamine toimub terastankides 12 kuud, enne selgendamist ja küpsemist uutes Ameerika tammevaatides. 2010 on üks silmapaistvamaid aastakäike mõlemas piirkonnas. 2009. aasta talve ja kevade sademete hulk nii Barossa Valley´s kui ka Coonawarrras tõstis mulla niiskuse viie aasta kõrgeimale tasemele. Soojad ilmad soodustasid varajast võrsumist, ent sellele järgnenud jahedad ilmad pidurdasid edasist kasvu. Kõik muutus novembri alguses, mil 9-päevane kuumalaine tabas Lõuna- Austraaliat ja tuuline ilm aitas kaasa taimede kasvule. Stabiilsem ilm saabus jaanuaris- veebruaris. Valmis konsentreeritud maitsega Cabernet Sauvignon viinamari, mis annab veinile intensiivse maitse ja rikkalikult tanniine. Laagerdamine: 18-24 kuud uutes Ameerika tammevaatides. Analüüsid: Alc 14,5% vol / pH 3,54 Säilitamispotentsiaal: kuni aastani 2020. Alates Limited Release sarja loomisest 2003 aastal, on need veinid võitnud palju tunnustust ja auhindu, sealhulgas Jimmy Watsoni ja Stodart´i karika.

Alkohoolsete jookidega ja tubakatoodetega tutvumiseks kinnita palun, et oled vähemalt 18-aastane.

Мне еще нет 18 лет

Выйти

Мне уже исполнилось 18 лет

Войти