ALVI´S DRIFT PINOTAGE
Tooteliik | Geograafilise tähisega vein |
---|---|
Magususe aste | Kuiv |
Päritolumaa | Lõuna-Aafrika |
Piirkond | Worcester |
Viinamarjasort | 100% Pinotage |
Korje | Märtsi keskpaigast kuni märtsi lõpuni. |
Valmistamine | Kääritamine toimub koos kestadega, et anda veinile värvust ning täidlust. Kestasid surutakse käsitsi viis korda päevas kääritusanuma põhja. Pärast kääritamist laagerdub vein 8 kuud Ameerika- ja Prantsuse tammevaatides. |
Värvus | Sügavpunane |
Aroom | Tunda on küpsenud marju, milles domineerivad murakas ning mustsõstar. |
Maitse | Puuviljane ning mahlakas. Heas tasakaalus tanniinsusega segunevad tammevaadi laagerdusest tulenev vaniljesus ja tumedad kirsid. Lõppmaitses võib aimata veidike piimašokolaadi. |
Toidusoovitus | Grillitud vasikamaks, barbecue liharoad, marineeritud pardirinnak demi glaze kastmes, tugevamate juustudega. |
Serveerimistemperatuur | 16 - 18° C |
Saadaolevad mõõdud | 75 cl |