BANFI ALTA LANGA CUVEE AURORA EXTRA BRUT´11 12,5% 75CL BOX
Aastakäik | 2012 |
---|---|
Tooteliik | Kaitstud päritolunimetusega kvaliteetvahuvein |
Päritolumaa | Itaalia |
Piirkond | Alta Langa DOCG |
Viinamarjasort | Pinot Noir 70%, Chardonnay 30% |
Valmistamine | Viinamarjad on korjatud käsitsi Cuneo, Alessandria ja Asti mäenõlvadelt. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril terasvaatides. 10% cuveé´st on eelmise aastakäigu baasvein, mis on laagerdunud tammevaadis. Teine fermentatsioon/autolüüs toimub pudelis 40 kuud, pudelite keeramine (remuage) toimub käsitsi pupitre´l. |
Värvus | Helekollane, mullijuga tihe ja peenike. |
Aroom | Lilleline, puuviljane, keskmise intensiivsusega, tunda röstsaia, röstitud mandleid, veidi vaniljesust. |
Maitse | Kuiv, keskmise täidlusega, tunda küpseid puuvilju, aprikoose, kreemjat mineraalsust, küpseid õunu. Järelmaitses pikk ja kergelt tsitruseline. |
Toidusoovitus | Aperitiiv, mereannid, sushi&sashimi, grillitud lõhe, kergemad kanalihatoidud, pehmed juustud. |
Serveerimistemperatuur | Jahutatult 6-8°C vahuveini või Bordeaux valge veini klaasist. |
Saadaolevad mõõdud | 75 cl |
Kirjeldus
Tootja: Castello Banfi
Esimene tootmisaasta: 1997
Jääksuhkur: 4g/L
Alta Langa DOCGAperitiivChardonnaygrillitud lõheitaaliakanalihamereannidpehmed juustudPinot Noirsushi