BANFI ALTA LANGA CUVEE AURORA ROSE BRUT

Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Alta Langa DOCG
Viinamarjasort	Pinot Noir 100%
Valmistamine	Viinamarjad on korjatud käsitsi Cuneo, Alessandria ja Asti mäenõlvadelt. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril terasvaatides 17°C juures, kestakontakt veinivirdega on lühiajaline (1h). 10% cuveé´st on eelmise aastakäigu baasvein, mis on laagerdunud Prantsuse tammevaadis. Teine fermentatsioon/autolüüs toimub pudelis 24 kuud, pudelite keeramine (remuage) toimub käsitsi pupitre´l.
Värvus	Heleroosa, mullijuga tihe ja peenike.
Aroom	Aroom on värske, lilleline, puuviljane, keskmise intensiivsusega. Tunda metsroose, metslilli, küpseid kollaseid õunu, veidi tsitruselisi.
Maitse	Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, kreemiselt mineraalne, tunda küpseid puuvilju ja marju. Järelmaitse pikk ja sametiselt marjane.
Toidusoovitus	Aperitiiv, mereannid, kalatoidud, kergemad kanalihatoidud, pehmed juustud.
Serveerimistemperatuur	jahutatult 6-8°C vahuveini või Bordeaux valge veini klaasist.
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Aastakäik: 2013
Esimene tootmisaasta: 2005