BANFI ALTA LANGA AURORA ROSE EXTRA BRUT´13 12,5% 75CL BOX
Päritolumaa | Itaalia |
---|---|
Piirkond | Alta Langa DOCG |
Viinamarjasort | Pinot Noir 100% |
Valmistamine | Viinamarjad on korjatud käsitsi Cuneo, Alessandria ja Asti mäenõlvadelt. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril terasvaatides 17°C juures, kestakontakt veinivirdega on lühiajaline (1h). 10% cuveé´st on eelmise aastakäigu baasvein, mis on laagerdunud Prantsuse tammevaadis. Teine fermentatsioon/autolüüs toimub pudelis 30 kuud, pudelite keeramine (remuage) toimub käsitsi pupitre´l. |
Värvus | Heleroosa, mullijuga tihe ja peenike. |
Aroom | Aroom on värske, lilleline, puuviljane, keskmise intensiivsusega. Tunda metsroose, metslilli, küpseid kollaseid õunu, veidi tsitruselisi. |
Maitse | Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, kreemiselt mineraalne, tunda küpseid puuvilju ja marju. Järelmaitse pikk ja sametiselt marjane. |
Toidusoovitus | Aperitiiv, mereannid, kalatoidud, kergemad kanalihatoidud, pehmed juustud. |
Serveerimistemperatuur | jahutatult 6-8°C vahuveini või Bordeaux valge veini klaasist. |
Saadaolevad mõõdud | 75 cl |
Kirjeldus
Aastakäik: 2013
Esimene tootmisaasta: 2005
Jääksuhkur: 4g/L
Alta Langa DOCGAperitiivitaaliakanalihamereannidpehmed juustudPinot Noir