BANFI BRUNELLO DI MONTALCINO POGGIO ALLE MURA RISERVA 2013 75cl

Tooteliik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Toskaana
Viinamarjasort	100% Sangiovese
Korje	Brunello Sangiovese viinapuud paiknevad Montalcino mäe lõunapoolsetel nõlvadel ja Poggio Alle Mura Riserva veini valmistatakse vaid parimatel aastatel. Viinamarjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred, pressitakse. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril Horizon hübriid teras & tammevaatides temp. 25-29°C, kestakontakt 10-12 päeva.
Valmistamine	Vein laagerdub erineva suurusega tammevaatides 2 aastat, 70% 350L Prantsuse tammevaatides ja 30% 90-60hl Prantsuse vaatides ja edasi areneb vein pudelis. Brunello Riserva kvaliteediastmes veini ei tohi ennem müüa, kui on möödas 01.jaanuar ja 6 aastat antud aastakäigust.
Värvus	Värvus on sügav, rubiinpunane, violetse alatooniga.
Aroom	Aroomis on tunda küpseid punaseid-ja musti marju, küpsed kirsid, mustad ploomid, üleküpsenud põldmarjad, mõrušokolaad, kohviuba ja liköörsust.
Maitse	Maitse on kompleksne, heas tasakaalus, keskmise täidlusega, tunda pehmed marja- ja vaaditanniine, küpseid kirsse ja tumedaid luuvilju, kuivatatud musti ploome, mõrušoklaadi ja vürtse . Järelmaitse pikk ja sametiselt pehmete tanniinidega.
Toidusoovitus	Veiseliha, ulukiliha, lambaliha ja arenenud juustude juurde-Parmigiano Reggiano, Pecorino.
Serveerimistemperatuur	16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist.
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Esimene aastakäik: 2007.a.