BANFI EXCELSUS 1997, 150cl magnum (puitkarbis)
Tooteliik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
---|---|
Päritolumaa | Itaalia |
Piirkond | Toskaana IGT |
Viinamarjasort | Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40% |
Valmistamine | Viinapuud paiknevad Montalcino mäe lõunapoolsetel nõlvadel 250-300 m üle merepinna. Viinamarjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred, pressitakse. Mõlema viinamarjasordi (Merlot ja Cabernet Sauvignon) fermentatsioon toimub eraldi Horizon hübriid teras- ja puitvaatides temperatuuril ( 25-30°C) . Vein areneb 18 kuud Prantsuse 350L tammevaatides. |
Värvus | Värvus on rubiinpunane, intensiivne. |
Aroom | Aroom on kompleksne, tunda küpseid tumedaid marju, küpseid ploome, ploomimoosi, küpseid mustsõstraid, mõrušokolaadi, kohviuba, liköörsust ja veidi tubakat. |
Maitse | Maitselt on vein keskmise täidlusega, arenenud, pehmed marja- ja vaaditanniinid, küpsed mustad marjad, ploomid, mustsõstrad, tumedad kirsid, tume šokolaad ja veidi musta pipart. Järelmaitse on pikk ja sametiselt pehmete tanniinidega. |
Toidusoovitus | Grillitud liharoad, veiseliha, lambaliha, ulukiliha, keskmiselt laagerdunud juustud. |
Serveerimistemperatuur | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist. |
Maht | 75 CL ja 150 CL magnum (puitkarbis) |
Kirjeldus
Tootja: Castello Banfi S.R.L.
Esimene aastakäik: 1993.a.
Cabernet Sauvignongrillitud liharoaditaaliakeskmiselt laagerdunud juustudlambalihaMerlotToskaana IGTUlukilihaveiseliha