BANFI EXCELSUS 1997, 150cl magnum (puitkarbis)

Tooteliik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Toskaana IGT
Viinamarjasort	Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
Valmistamine	Viinapuud paiknevad Montalcino mäe lõunapoolsetel nõlvadel 250-300 m üle merepinna. Viinamarjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred, pressitakse. Mõlema viinamarjasordi (Merlot ja Cabernet Sauvignon) fermentatsioon toimub eraldi Horizon hübriid teras- ja puitvaatides temperatuuril ( 25-30°C) . Vein areneb 18 kuud Prantsuse 350L tammevaatides.
Värvus	Värvus on rubiinpunane, intensiivne.
Aroom	Aroom on kompleksne, tunda küpseid tumedaid marju, küpseid ploome, ploomimoosi, küpseid mustsõstraid, mõrušokolaadi, kohviuba, liköörsust ja veidi tubakat.
Maitse	Maitselt on vein keskmise täidlusega, arenenud, pehmed marja- ja vaaditanniinid, küpsed mustad marjad, ploomid, mustsõstrad, tumedad kirsid, tume šokolaad ja veidi musta pipart. Järelmaitse on pikk ja sametiselt pehmete tanniinidega.
Toidusoovitus	Grillitud liharoad, veiseliha, lambaliha, ulukiliha, keskmiselt laagerdunud juustud.
Serveerimistemperatuur	16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist.
Maht	75 CL ja 150 CL magnum (puitkarbis)

Kirjeldus

Tootja: Castello Banfi S.R.L.

Esimene aastakäik: 1993.a.