BANFI FONTANELLE CHARDONNAY’17 13,5% 150CL BOX
Tooteliik | Kaitstud geograafilise tähisega vein |
---|---|
Päritolumaa | Itaalia |
Piirkond | Toskaana IGT |
Viinamarjasort | Chardonnay |
Valmistamine | Chardonnay viinapuud paiknevad 250 meetrit üle merepinna Montalcino mäe lõunapoolsetel nõlvadel.Viinamarjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred, toimub aeglane marjade pressimine, mille tulemusel saadakse free-run juice. Edasi toimub fermentatsioon (12-14°C) kontrollitud temperatuuril. Edasi vein areneb pärmisettel 7 kuud Prantsuse tammevaatides (350L) ja nädalas 1 x kord toimub pärmisette segamine veinivaadis. Vein arenev edasi pudelis 8-10 kuud. |
Värvus | Värvus on helekollane, kirgas. |
Aroom | Aroom on värske, tunda kollaseid küpseid puu-ja luuvilju, küpseid aprikoose, mangot, pirne, kollaseid õunu ja kerget tammevaadi vaniljesust. |
Maitse | Maitse on kuiv ja puuviljane, keskmise täidlusega, tunda küpseid kollaseid puuvilju, mineraalsust ja tsitruselist happesust. Järelmaitse pikk, kreemjalt puuviljane. |
Toidusoovitus | Grillitud mereannid, grillitud ja röstitud kalaroad, linnulihatoidud, koorekastmes pastatoidud, pehmed juustud. |
Serveerimistemperatuur | jahutatult 9-11°C Burgundia tüüpi valgeveini klaasist. |
Saadaolevad mõõdud | 150 cl |
Kirjeldus
Esimene aastakäik: 1982
Arengupotentsiaal: 3-5 aastat.
*näidistootepilt 75 cl mõõdus
ChardonnayGrillitud ja röstitud kalaroadgrillitud mereanniditaaliakoorekastmes pastatoidudlinnulihatoidudpehmed juustudToskaana