CRUZ DE ALBA CRIANZA

Tooteliik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Päritolumaa	Hispaania
Piirkond	Castilla-y-Leon, DOCa Ribera del Duero
Viinamarjasort	100% Tempranillo (*Tinto Fino või Tinta del Pais, kohalikus keeles)
Korje	Viinamarjad on korjatud Ribera del Duero aladelt oktoobrikuu teisel nädalal, toimub käsitsikorje.
Valmistamine	Marjad sorteeritakse hoolikalt, eemaldatakse varred, marjad purustatakse. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril ja edasi areneb vein 15 kuud uutes Prantuse tammevaatides ja samuti juba eelnevalt kasutuses olnud Ameerika vaatides.
Värvus	Värvus on tumepunane, violetse alatooniga.
Aroom	Aroom on marjane. Tunda küpseid musti ja punaseid metsmarju, küpseid tumedaid kirsse, põldmarju, üleküpsenud mustsõstraid, kuivatatud musti ploome, piimašokolaadi ja kuivatatud ürte, vürtse.
Maitse	Maitse on kuiv, täidlane ja marjane. Tunda pehmeid marjatanniine ja parkaineid, üleküpsenud tumedaid marju ja tumedaid luuvilju. Järelmaitse on pikk ja marjane, pehmete vürtsidega.
Toidusoovitus	Grillitud ja röstitud liharoad, lambaliha, grill-ribid, väike ulukid, punaveini kastmed, küpsed laabijuustud.
Serveerimistemperatuur	16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist, soovitavalt eelnevalt dekanteerida.
Maht	75 cl

Kirjeldus

Tootmismaht: 60 000 pudelit/aastas.

Arengupotentsiaal: 8-10 aastat alates korjeaastast.