Viinamarjade korje toimub oktoobrikuu keskpaigas, mil marjade suhkrusisaldus on minimaalselt 90°Oe.
Valmistamine
Kääritamine toimub madalal temperatuuril kuni 24 päeva. Osa viinamarjadest on kääritatud tammevaatides, et tuua veini rohkem komplekssust. Vein laagerdub pärmisettel 6 kuud, enne segamist ning pudeldamist.
Aroom
Delikaatne, puuviljane, milles tunda pirni, nektariini ning kerget vürtsi.
Maitse
Keskmise täidlusega, balansseeritud happesusega, tunda on tsitruselisi, valgeid lilli, kerget mett ning vürtse.
Toidusoovitus
Mereandide, grillitud juurviljade, vürtsikamates kastmetes valge kala, tandoorikana ja heledas kastmes vasikalihaga.
