DESOM PINOT NOIR ROSE COTES DE REMICH
Tooteliik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
---|---|
Päritolumaa | Luksemburg |
Piirkond | Remich, Cotes de Remich |
Viinamarjasort | Pinot Noir |
Korje | Viinamarjad on korjatud Moseli jõe kaldalt, marjad korjatakse varajastel hommikutundidel ja toimub käsitsikorje. |
Valmistamine | Viinamarjad purustatakse, pressitakse õrnalt ja edasi liigub veinivirre terasvaati, kestakontakt veinivirdega toimub 6-8 tundi. Fermentatsioon toimub terasvaadis, kontrollitud temperatuuril. Vein läbib malolaktilise fermentatsiooni ja areneb terasvaaadis pärmisettel 3 kuud. |
Värvus | Värvus on lõheroosa, kirgas. |
Aroom | Aroom on värske, marjane ja lopsakas, tunda küpseid punaseid marju, küpseid kirsse, vaarikaid ja metsmaasikaid. |
Maitse | Maitse on kuiv, värske ja hea marjase karakteriga. Maitses on tunda küpseid vaarikaid, metskirsse, küpseid punaseid sõstraid, kuivatatud kibuvitsamarju. Järelmaitse on pikk ja marjane. |
Toidusoovitus | Aperitiiv, seltskonnavein, eelroad, külmad suupisted, grillitud kalaroad, pehmed ja keskmise küpsusastmega juustud. |
Serveerimistemperatuur | 8-10˚C Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist. |
Saadaolevad mõõdud | 75 CL |
Kogus kastis | 6 pdl |
Kirjeldus
Arengupotentsiaal: 2-3 aastat alates korjeaastast.
AperitiivCotes de Remichdesomeelroadgrillitud kalaroadKülmad suupistedluksemburgpehmed ja keskmise küpsusastmega juustud.Pinot NoirRemichseltskonnavein