DIEMERSDAL UNWOODED CHARDONNAY 75 CL
Kirjeldus
Tootja: Diemersdal S.A
Jääksuhkur: 2,9 g/L
Diemersdal veinimaja on loodud 1698.a. ja on tänaseni üks vanimatest veinimajadest Lõuna-Aafrikas.
Viinamarjad korjatakse öösel ja varajastel hommikutundidel, et tagada marjades olev värskus. Viinamarjad pressitakse koheselt, kestakontakt veinivirdega on 6 tundi. Edasi toimub fermentatsioon 3 nädalat kontrollitud temperatuuril 14-16° C.
Vein areneb roostevabast terasvaadis sur lie meetodil 4 kuud.