DIEMERSDAL WINTERFERMENT SAUVIGNON BLANC 75 CL
Kirjeldus
Tootja: Diemersdal S.A
Jääksuhkur: 2,1g/L
Winterferment Sauvignon Blanc viinamarjad korjatakse öösel, et tagada marjades olev värskus. Viinamarjad pressitakse koheselt, kestakontakt veinivirdega on 3 tundi. Edasi veinivirre külmutatakse -20°C 5 kuuks ja sellisel uudsel meetodil valmistab Diemersdal Lõuna-Aafrikas Winterferment Sauvignon Blanc veini. Peale 5-te kuud, veinivirre sulatatakse ning fermentatsioon toimub keset Cape Town´i talve. Fermentatsioon toimub 2 nädalat temperatuuril 14-16 °C ning seejärel vein areneb terasvaadis.