DOMAINE DE PELLEHAUT BLANC

Tooteliik	Kaitstud geograafilise tähisega vein
Magususe aste	Kuiv
Päritolumaa	Prantsusmaa
Piirkond	Cotes de Gascogne
Viinamarjasort	Sauvignon, Colombard, Ugni Blanc, Chardonnay, Gros Manseng ja Petit Manseng.
Valmistamine	Kääritamine toimub madalal ning kontrollitud temperatuuril 15-17ºC ligikaudu kaks nädalat. Pärast kääritamist jääb vein laagerduma pärmisettele veel 3-5 kuuks. Vahetult enne villimist segatakse erinevate viinamarjade käärimisvirded kokku.
Värvus	Helekollane
Aroom	Intensiivne tsitrusviljade aroom, milles tunda eelkõige sidrunit, ananassi, virsikut ning veidi ka greipi.
Maitse	Värskus eel- ja keskmaitses, harmoneerub kenasti järelmaitse kerge ürdisusega. Maitsetes kumavad läbi samad tsitrusviljad, mis aroomis – sidrun, ananass, virsik ja greip.
Toidusoovitus	Valge kala heledas kastmes, kammkarbid, sidruni marinaadis linnuliha, kitse- või lambapiima juustud.
Serveerimistemperatuur	6 - 8° C
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Klassifikatsioon: IGP Cotes de Gascogne