ENRICO SERAFINO “SANOVENTO” BARBARESCO 75 CL

Tooteliik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Magususe aste	Kuiv
Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Piemonte, Barbaresco DOCG
Viinamarjasort	Nebbiolo 100%
Valmistamine	Viinapuud paiknevad Piemonte piirkonnas ja Sanavento Barbaresco veini valmistamiseks korjatakse marjad Barbaresco, Neive, Alba, Treiso viinapuuaedadest. Viinamarjad korjatakse käsitsi, marjad sorteeritakse, eemaldatakse varred, purustatakse. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril roostevabast terasvaadis, matseratsioon kestab 20 päeva. Edasi küpseb vein 20 kuud keskmise suurusega 2500-4000L tammevaatides.
Värvus	Värvus on rubiinpunane, violetse alatooniga.
Aroom	Aroom on marjane, tunda metslilli - kannikest, metsroose, liköörseid punaseid marju, luuvilju, lagritsat, tubakat, alusmetsa ja magusaid vürtse.
Maitse	Maitse on kuiv, marjane ja täidlane. Tunda küpseid metskirsse, kuivatatud pohlad, jõhvikad, mustikad, keskmaitses pehmed tanniinid ja marjapark. Järelmaitse on pikk ja vürtsikalt marjase alatooniga.
Toidusoovitus	Ulukiliha, väikeuluk trühvlitega, hanekonfii, rostbiif, ahjuliha, veiseliha, punaveini ja marjakastmed, küpsed arenenud laabijuustud.
Serveerimistemperatuur	jahutatult 15-16°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Tootja: Enrico Serafino

Veinimeister: Paolo Giacosa

Arengupotentsiaal: 10-15 aastat

Raitings:

JAMES SUCKLING 93 Points

Barbaresco DOCG itaalia nebbiolo piemonte

Alkohoolsete jookidega ja tubakatoodetega tutvumiseks kinnita palun, et oled vähemalt 18-aastane.

Ei ole veel 18-aastane

Väljun

Olen vähemalt 18-aastane

Sisenen