EMPORIUM APPASSIMENTO ROSSO SALENTO 75 cl

Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Puglia, Salento IGT
Viinamarjasort	Primitivo, Negroamaro
Valmistamine	Vein on valmistatud Primitivo ja Negroamaro marjasortidest. Mõlemad marjasordid kasvavad hästi Puglia piirkonnas. Negroamaro marjasort on hinnatud just oma sügava värvuse, keskmise tanniinsuse ja lopsaka marjasuse poolest. Vein on valmistatud appassimento meetodil, kus marjakorje ajal valitakse paremad marjakobarad ning pannakse need kuivama 4 kuuks. Edasi toimub marjade pressimine, vein areneb suures vaadis. Appassimento meetodil valminud veinid on erakordselt marjase aroomi ja maitse paletiga.
Värvus	Värvus on sügav rubiinpunane, violetse alatooniga.
Aroom	Aroomis on tunda üleküpseid metsmarju, mustikad ja põldmarjad, kuivatatud pohlad, küpsed morello kirsid, vürtid- nelk, mustpipar, loorber.
Maitse	Maitse on kuiv, marjane ja täidlane. Tunda üleküpseid mustikaid, põldmarju, arooniaid, küpseid mureleid, kuivatatud punased metsmarjad- pohl, jõhvikas, magusad vürtsid. Järelmaitse pikk ja marjaselt intensiivne.
Toidusoovitus	Grillitud liharoad, BBQ lihad, ulukiliha, väikeulukid, pastatoidud, tomatikastmed, arenenud laabijuustud.
Serveerimistemperatuur	15-17°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Tootja: Enoitalia S.P.A

Arengupotentsiaal: 5-7 aastat alates korjeaastast.