EMPORIUM PRIMITIVO DI MANDURIA 75 cl

Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Puglia, Primitivo di Manduria D.O.P.
Viinamarjasort	Primitivo
Valmistamine	Primitivo viinamarjasort on Puglia piirkonnas enimlevinud tumedakestaline marjasort. On keskmise kasvujõuga, õitseb varakult ja marjad valmivad varem kui teised tumedakestalised marjasordid. Marjad korjatakse, sorteeritakse ja pressitakse. Fermentatsioon toimub 28°C juures 8 päeva, kestakontakt veinivirdega samuti 8 päeva. Veinivirre areneb suurtes terasvaatides.
Värvus	Värvus on rubiinpunane, violetse alatooniga.
Aroom	Aroomis on tunda üleküpseid tumedaid metsmarju, metsvaarikaid, mustikaid, kuivatatud pohli ja vürtse- nelk, muskaatpähkel, mustpipar.
Maitse	Maitse on kuiv, lopsakalt marjane ja keskmise täidlusega. Tunda üleküpseid mustikaid, vaarika-ja põldmarjamoosi, kuivatatud pohli, ploome ja magusaid vürtse. Järelmaitse pikk ja marjane.
Toidusoovitus	Grillitud liharoad, liharoad india&aasia moodi (karri, vürtsid), väikeulukid, pastatoidud, tomatikastmed, keskmise küpsusastmega laabijuustud.
Serveerimistemperatuur	15-17°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.

Kirjeldus

Tootja: Enoitalia S.P.A

Arengupotentsiaal: 4-6 aastat alates korjeaastast.