fbpx

ENRICO SERAFINO BARBERA D´ALBA 75 CL

Tooteliik Kaitstud päritolunimetusega vein
Päritolumaa Itaalia
Piirkond Piemonte, Barbera d´Alba DOC
Viinamarjasort Barbera 100%
Valmistamine Viinapuud paiknevad Piemonte piirkonnas, lõuna-ja edelapoolsel suunal. Viinapuude vanus on 15-30 aastat ja saagikus 9000kg/ha. Viinamarjad korjatakse käsitsi septembrikuu teises pooles kuni esimese oktoobri nädalani. Marjad sorteeritakse, eemaldatakse varred, purustatakse. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril roostevabast terasvaadis, matseratsioon toimub 18 päeva. Edasi vein küpseb 14 kuud keskmise suurusega tammevaatides (2500-4000L).
Värvus Värvus on rubiinpunane, violetse alatooniga.
Aroom Aroom on lopsakalt marjane, tunda küpseid punaseid marju, jõhvikaid, pohlasid, küpseid kirsse, kuivatatud ürte, veidikene tubakat ja vanilje nüansse.
Maitse Maitse on kuiv, marjane ja keskmise täidlusega. Tunda küpseid punaseid metsmarju ja luuvilju, pehmeid tammevaadi ja marjatanniine. Järelmaitse on pikk ja lopsakalt Marjane.
Toidusoovitus Grill-ribid, BBQ lihad,veise carpaccio, pastaroad tomatikastmes, risotto metsaseentega, arenenud juustud.
Serveerimistemperatuur jahutatult 15-16°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
Saadaolevad mõõdud 75 CL

Kirjeldus

Tootja: Enrico Serafino

Veinimeister: Paolo Giacosa, Beppe Caviola

Arengupotentsiaal: 4-6 aastat

Alkohoolsete jookidega ja tubakatoodetega tutvumiseks kinnita palun, et oled vähemalt 18-aastane.

Ei ole veel 18-aastane

Väljun

Olen vähemalt 18-aastane

Sisenen