ENRICO SERAFINO BARBERA D´ALBA 75 CL

Tooteliik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Piemonte, Barbera d´Alba DOC
Viinamarjasort	Barbera 100%
Valmistamine	Viinapuud paiknevad Piemonte piirkonnas, lõuna-ja edelapoolsel suunal. Viinapuude vanus on 15-30 aastat ja saagikus 9000kg/ha. Viinamarjad korjatakse käsitsi septembrikuu teises pooles kuni esimese oktoobri nädalani. Marjad sorteeritakse, eemaldatakse varred, purustatakse. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril roostevabast terasvaadis, matseratsioon toimub 18 päeva. Edasi vein küpseb 14 kuud keskmise suurusega tammevaatides (2500-4000L).
Värvus	Värvus on rubiinpunane, violetse alatooniga.
Aroom	Aroom on lopsakalt marjane, tunda küpseid punaseid marju, jõhvikaid, pohlasid, küpseid kirsse, kuivatatud ürte, veidikene tubakat ja vanilje nüansse.
Maitse	Maitse on kuiv, marjane ja keskmise täidlusega. Tunda küpseid punaseid metsmarju ja luuvilju, pehmeid tammevaadi ja marjatanniine. Järelmaitse on pikk ja lopsakalt Marjane.
Toidusoovitus	Grill-ribid, BBQ lihad,veise carpaccio, pastaroad tomatikastmes, risotto metsaseentega, arenenud juustud.
Serveerimistemperatuur	jahutatult 15-16°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
Saadaolevad mõõdud	75 CL

Kirjeldus

Tootja: Enrico Serafino

Veinimeister: Paolo Giacosa, Beppe Caviola

Arengupotentsiaal: 4-6 aastat

barbera Barbera d´Alba DOC itaalia piemonte

Alkohoolsete jookidega ja tubakatoodetega tutvumiseks kinnita palun, et oled vähemalt 18-aastane.

Ei ole veel 18-aastane

Väljun

Olen vähemalt 18-aastane

Sisenen