ENRICO SERAFINO CRUVA BARBERA D´ASTI 75 CL

Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Piemonte, Barbera d´Asti DOC
Viinamarjasort	Barbera 100%
Valmistamine	Viinapuud paiknevad Piemonte piirkonnas, lõuna-ja edelapoolsel suunal. Viinapuude vanus on 15-30 aastat ja saagikus 9000kg/ha. Viinamarjad korjatakse käsitsi septembrikuu teises pooles kuni esimese oktoobri nädalani. Marjad sorteeritakse, eemaldatakse varred, purustatakse. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril roostevabast terasvaadis, matseratsioon toimub 18 päeva. Edasi vein küpseb 14 kuud keskmise suurusega tammevaatides (2500-4000L).
Värvus	Värvus on rubiinpunane, violetse alatooniga.
Aroom	Aroom on marjane, tunda floraalseid noote, metslilli, kannikest, punaseid metsmarju, mureleid, kirsse, vaniljesust.
Maitse	Maitse on kuiv, marjane, kompleksne ja keskmise täidlusega. Tunda küpseid luuvilju ja metsmarju, pehmed sametised tanniinid. Järelmaitse on pikk ja marjane.
Toidusoovitus	Grill-ribid, BBQ lihad,veise carpaccio, pastaroad, risotto metsaseentega, ahjupitsad, küpsed arenenud juustud.
Serveerimistemperatuur	jahutatult 15-16°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Tootja: Enrico Serafino

Veinimeister: Paolo Giacosa

Arengupotentsiaal: 4-6 aastat

Barbera d´Asti DOC itaalia piemonte

Alkohoolsete jookidega ja tubakatoodetega tutvumiseks kinnita palun, et oled vähemalt 18-aastane.

Ei ole veel 18-aastane

Väljun

Olen vähemalt 18-aastane

Sisenen