ENRICO SERAFINO “OUDEIS” BRUT ALTA LANGA 75 CL

Tooteliik	Kaitstud päritolumaa nimetusega vahuvein
Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Alta Langa DOCG
Viinamarjasort	85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Valmistamine	Viinapuuaiad paiknevad 350-550m üle merepinna ja marjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred. Marjade pressimine toimub õrnalt, 55% veinivirdest on free-run juice. Fermentatsioon toimub roostevabast terasvaadis ja virre seisab 6 kuud sur-lie meetodil. II fermentatsioon pudelis, pärmisettel toimub 36 kuud.
Värvus	Värvus on helekollane, mullijuga peenike ja elegantne.
Aroom	Aroom on puuviljane ja värske, tunda valgeid lilli, heledaid luuvilju nagu virsikud, aprikoosid; kollaseid õunu, värskeid tsitrusvilju ja röstitud leiba.
Maitse	Maitse on kuiv, värske ja puuviljane. Tunda kollaseid õunu, virsikuid, nektariine, mineraalset kreemisust. Järelmaitse keskmise pikkusega ja tsitruselise elava happesusega.
Toidusoovitus	Aperitiiv, austrid, mereannid, kammkarbid, kalast valmistatud eelroad, sushi, pehmed juustud.
Serveerimistemperatuur	jahutatult 4-6°C vintage šampanjapokaalist või Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist.
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Tootja: Enrico Serafino

Viinapuude vanus: 15-25 aastat

Jääksuhkur: 6g/L

Pinnas: Savi- lubjakivi

Arengupotentsiaal: 5-8 aastat.

Alta Langa DOCG Chardonnay itaalia Pinot Nero

Alkohoolsete jookidega ja tubakatoodetega tutvumiseks kinnita palun, et oled vähemalt 18-aastane.

Ei ole veel 18-aastane

Väljun

Olen vähemalt 18-aastane

Sisenen