fbpx

ENRICO SERAFINO “OUDEIS” BRUT ALTA LANGA 75 CL

Tooteliik Kaitstud päritolumaa nimetusega vahuvein
Päritolumaa Itaalia
Piirkond Alta Langa DOCG
Viinamarjasort 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Valmistamine Viinapuuaiad paiknevad 350-550m üle merepinna ja marjad korjatakse käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred. Marjade pressimine toimub õrnalt, 55% veinivirdest on free-run juice. Fermentatsioon toimub roostevabast terasvaadis ja virre seisab 6 kuud sur-lie meetodil. II fermentatsioon pudelis, pärmisettel toimub 36 kuud.
Värvus Värvus on helekollane, mullijuga peenike ja elegantne.
Aroom Aroom on puuviljane ja värske, tunda valgeid lilli, heledaid luuvilju nagu virsikud, aprikoosid; kollaseid õunu, värskeid tsitrusvilju ja röstitud leiba.
Maitse Maitse on kuiv, värske ja puuviljane. Tunda kollaseid õunu, virsikuid, nektariine, mineraalset kreemisust. Järelmaitse keskmise pikkusega ja tsitruselise elava happesusega.
Toidusoovitus Aperitiiv, austrid, mereannid, kammkarbid, kalast valmistatud eelroad, sushi, pehmed juustud.
Serveerimistemperatuur jahutatult 4-6°C vintage šampanjapokaalist või Bordeaux tüüpi valgeveini pokaalist.
Saadaolevad mõõdud 75 cl

Kirjeldus

Tootja: Enrico Serafino

Viinapuude vanus: 15-25 aastat

Jääksuhkur: 6g/L

Pinnas: Savi- lubjakivi

Arengupotentsiaal: 5-8 aastat.

Alkohoolsete jookidega ja tubakatoodetega tutvumiseks kinnita palun, et oled vähemalt 18-aastane.

Ei ole veel 18-aastane

Väljun

Olen vähemalt 18-aastane

Sisenen