fbpx

ENRICO SERAFINO PICOTENER LANGHE NEBBIOLO 75 CL

Tooteliik Kaitstud päritolunimetusega vein
Päritolumaa Itaalia
Piirkond Piemonte DOCG, Langhe DOC
Viinamarjasort Nebbiolo 100%
Valmistamine Picotener on unikaalne viinamarjasort, nimetusega ka “…unustatud Nebbiolo”. Enrico Serafino veinimaja valmistab veine sellest unikaalsest Picotener marjasordist. Veinid on jõulised, marjased ja mõnusalt vürtsika järelmaitsega. Viinapuud paiknevad Piemonte piirkonnas, lõuna-ja edelapoolsel suunal. Viinamarjad korjatakse käsitsi, marjad sorteeritakse, eemaldatakse varred, purustatakse. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril roostevabast terasvaadis, matseratsioon kestab 18 päeva. Edasi küpseb vein 12 kuud keskmise suurusega 2500-4000L ja suurtes 5500L tammevaatides.
Värvus Värvus on rubiinpunane, violetse alatooniga.
Aroom Aroom on marjane, tunda floraalseid noote, metslilli, kannikest, metsroosi, küpseid kirsse, tumedaid ploome ja vürtse.
Maitse Maitse on kuiv, marjane ja keskmise täidlusega. Tunda küpseid tumedaid luuvilju ja metsmarju, keskmaitses pehmed tanniinid, marjapark ja lisanduvad vürtsid, must terapipar. Järelmaitse on pikk ja marjane.
Toidusoovitus BBQ lihad, grill-ribid, väikeuluk, faasan, hanekonfii, part trühvlitega, pastatoidud tomatikastmes, ravioolid, küpsed arenenud laabijuustud.
Serveerimistemperatuur jahutatult 15-16°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
Saadaolevad mõõdud 75 cl

Kirjeldus

Tootja: Enrico Serafino

Veinimeister: Paolo Giacosa

Arengupotentsiaal: 5-8 aastat

Alkohoolsete jookidega ja tubakatoodetega tutvumiseks kinnita palun, et oled vähemalt 18-aastane.

Ei ole veel 18-aastane

Väljun

Olen vähemalt 18-aastane

Sisenen