ENRICO SERAFINO PICOTENER LANGHE NEBBIOLO 75 CL

Tooteliik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Piemonte DOCG, Langhe DOC
Viinamarjasort	Nebbiolo 100%
Valmistamine	Picotener on unikaalne viinamarjasort, nimetusega ka “…unustatud Nebbiolo”. Enrico Serafino veinimaja valmistab veine sellest unikaalsest Picotener marjasordist. Veinid on jõulised, marjased ja mõnusalt vürtsika järelmaitsega. Viinapuud paiknevad Piemonte piirkonnas, lõuna-ja edelapoolsel suunal. Viinamarjad korjatakse käsitsi, marjad sorteeritakse, eemaldatakse varred, purustatakse. Fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril roostevabast terasvaadis, matseratsioon kestab 18 päeva. Edasi küpseb vein 12 kuud keskmise suurusega 2500-4000L ja suurtes 5500L tammevaatides.
Värvus	Värvus on rubiinpunane, violetse alatooniga.
Aroom	Aroom on marjane, tunda floraalseid noote, metslilli, kannikest, metsroosi, küpseid kirsse, tumedaid ploome ja vürtse.
Maitse	Maitse on kuiv, marjane ja keskmise täidlusega. Tunda küpseid tumedaid luuvilju ja metsmarju, keskmaitses pehmed tanniinid, marjapark ja lisanduvad vürtsid, must terapipar. Järelmaitse on pikk ja marjane.
Toidusoovitus	BBQ lihad, grill-ribid, väikeuluk, faasan, hanekonfii, part trühvlitega, pastatoidud tomatikastmes, ravioolid, küpsed arenenud laabijuustud.
Serveerimistemperatuur	jahutatult 15-16°C Bordeaux tüüpi punaveini pokaalist.
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Tootja: Enrico Serafino

Veinimeister: Paolo Giacosa

Arengupotentsiaal: 5-8 aastat

itaalia Langhe DOC nebbiolo Piemonte DOCG

Alkohoolsete jookidega ja tubakatoodetega tutvumiseks kinnita palun, et oled vähemalt 18-aastane.

Ei ole veel 18-aastane

Väljun

Olen vähemalt 18-aastane

Sisenen