ESPIRITU DE CHILE EXPLORADOR CABERNET SAUVIGNON 75CL
Magususe aste | Kuiv |
---|---|
Päritolumaa | Tšiili |
Piirkond | Maipo Valley |
Viinamarjasort | 100% Cabernet Sauvignon |
Korje | Viinamarjad korjatakse käsitsi, aprillikuu alguses Maipo Valley parimatest viinapuu aedadest. Maipo Valley on üks olulisemaid Tšiili veinitootmispiirkondi ja neid veine kutsutakse “Bordeaux of South-America” just oma suurepäraste, sametiste Cabernet Sauvignon veinide poolest. Kliima on kuum ja kuiv, viinapuude irrigatsioon on vajalik. |
Valmistamine | Viinamarjad pressitakse ja edasi toimub kontrollitud temperatuuril fermentatsioon (16-18°C). Edasi areneb vein 12 kuud Ameerika ja Prantsusmaa tammevaatides. |
Alkoholisisaldus | 14 % vol |
Värvus | Värvus on rubiinpunane, violetse alatooniga. |
Aroom | Aroom on marjane, tunda küpseid mustsõstraid, mustsõstramoosi, tumedaid metskirsse, kuivatatud ürte, nelki, tumedat šokolaadi ja vaniljesust. |
Maitse | Maitse on marjane, kuiv ja täidlase kehandiga. Tunda küpseid musti marju, mustsõstraid, arooniaid, kuivatatud ürte, tumedat šokolaadi, musta pipart ja pehmeid marja & tammevaadi tanniine. Järelmaitse marjane ja vürtsikalt täidlane. |
Toidusoovitus | Grillitud liharoad, BBQ lihad, lambakarree, veiseliha, ulukid, punaveini ja marjakastmed, arenenud ja küpsed juustud |
Serveerimistemperatuur | jahutatult 16-18°C klassikalisest Bordeaux punaveini pokaalist. |
Saadaolevad mõõdud | 75 CL |
Kogus kastis | 6 pdl |
Kirjeldus
Pinnas:Idas liivane ja kruusane, läänes rohkem savine pinnas.
Jääksukur: 3,0 g/L
Säilitamispotentsiaal: 8-10 aastat.
Uhkusega saame tõdeda, et see vein on saanud juba suurepärast tagasisidet ja saavutanud väärikaid punkte James Suckling veinikriitikult.
7809579810798arenenud ja küpsed juustudBBQ lihadCabernet Sauvignongrillitud liharoadheaveinlambakarreeMaipo Valleypunaveini ja marjakastmedtšiiliulukidveiseliha