ESPIRITU DE CHILE INTREPIDO PATRIMONIAL SEMILLON- SAUVIGNON BLANC- MOSCATEL 75 CL

Magususe aste	Kuiv
Päritolumaa	Tšiili
Piirkond	Maule Valley
Viinamarjasort	60% Semillòn, 30% Sauvignon Blanc, 10% Moscatel
Korje	Viinamarjad korjatakse märtsikuu keskpaigas varajastel hommikutundidel Maule Valley´st ja viinapuuaiad paiknevad 500-700m üle merepinna. Maule Valley oli üks esimesi piirkondi Tšiilis, kuhu istutati viinapuud ja viinamarjakasvatuse ajalugu ulatub Hispaania koloniseerimise alguseni 16 sajandil. Kliima varieerub, idapoolne külg vastu Andide mäestikku on jahedam, kui läänepoolne osa.
Valmistamine	Viinamarjad korjatakse ja pressitakse eraldi; edasi toimub kontrollitud temperatuuril fermentatsioon (14-16°C). Edasi areneb vein terasvaadis sur lie meetodil 2 kuud, et tagada veinis puuviljaselt värske karakter.
Alkoholisisaldus	12,5 % vol
Värvus	Värvus: helekollane, roheka alatooniga
Aroom	Aroom on värske ja puuviljane. Tunda lopsakaid valgeid lilli, küpseid troopilisi puuvilju, ananass, papaya, hiina ploom ja granadill, värskeid rohelisi ürte.
Maitse	Maitse on värske, kuiv, puuviljane ja keskmise täidlusega. Tunda küpseid troopilisi puuvilju, melon, ananass, kollased ploomid, mineraalsus. Järelmaitse on puuviljane ja värske tsitruselise happesusega.
Toidusoovitus	Aperitiiv, mereannid (grillitud), kalast ja kanalihast eelroad, grillitud ja röstitud kala ja kanaliharoad, valgehallitusjuustud.
Serveerimistemperatuur	jahutatult 8-10°C klassikalisest Bordeaux valgeveini pokaalist.
Saadaolevad mõõdud	75 CL
Kogus kastis	6 pdl

Kirjeldus

Pinnas: Lubjakivi, jõeäärne settepinnas, vulkaanilised kivimid

Jääksuhkur: 2,5 g/L

Säilitamispotentsiaal: 3-4 aastat

Uhkusega saame tõdeda, et see vein on saanud juba suurepärast tagasisidet ja saavutanud väärikaid punkte James Suckling veinikriitikult.