LOUIS LATOUR CHASSAGNE-MONTRACHET “LES CHENEVOTTES” 1er CRU 75CL
Päritolumaa | Prantsusmaa |
---|---|
Piirkond | Burgundia, Còte de Beaune / Chassagne-Montrachet küla |
Viinamarjasort | 100% Chardonnay |
Valmistamine | Vein kääritatakse traditsioonilistes tammevaatides ja on läbinud malolaktilise fermentatsiooni. Edasi vein areneb 8-10 kuud Prantsuse Burgundia tammevaatides, millest 50% on uued vaadid (keskmine röst). Louis Latour valmistab tammevaate enda tarbeks ja samuti ka teistele veinivalmistajatele, aastas valmistatakse ca 3000 veinivaati. |
Värvus | Värvus on kuldkollane, kirgas. |
Aroom | Aroom on puuviljane, tunda küpseid kollaseid õunu, ahjuõunu, aprikoose, kollaseid tsitruseviljasid, röstitud metspähkleid, mandleid, kreemisust ja võisust |
Maitse | Maitse on kuiv ja puuviljane, keskmise täidlusega, tunda küpseid ahjuõunu, kollaseid puuvilju ja –luuvilju, küpseid aprikoose, kreemisust ja võisust. Järelmaitse on värske ja mineraalselt tsitruseline. |
Toidusoovitus | Grillitud ja röstitud kalaroad, võis praetud kala, kammkarbid, krabid, koorikloomad, valged kastmed, seenekastmed, pehmed juustud. |
Serveerimistemperatuur | jahutatul 10-12°C klassikalisest Burgundia valgeveini pokaalist. |
Saadaolevad mõõdud | 75 CL |
Kirjeldus
Viinapuude vanus: 30+ aastat, saagikus 40hl/ha.
Pinnas: Savi ja lubjakivi
Arengupotentsiaal: 5-7 aastat.