M.CHAPOUTIER RIVESALTES ROUGE
Aastakäik | 1999 |
---|---|
Tooteliik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
Magususe aste | Poolmagus |
Päritolumaa | Prantsusmaa |
Piirkond | Rhòne Valley (Lõuna-Rhone) |
Viinamarjasort | 100% Grenache |
Valmistamine | Viinamarjad korjatakse, sorteeritakse ja pressitakse. Fermentatsioon toimub terasvaadis kontrollitud temperatuuril ja fermentatsioon lõpetatakse viinamarjabrändi lisamisel. Edasi toimub matseratsioon 1 kuu ning osa veinist areneb terasvaadis ja teine osa tammevaadis 24 kuud. |
Alkoholisisaldus | 16% |
Värvus | Värvus on granaatõunapunane, arenenud. |
Aroom | Aroomis on tunda küpseid, kuivatatud puuvilju, vaarikaid, ploome, viigimarju, datleid, aroom on arenenud. |
Maitse | Maitse on magus, tulvil küpseid, liköörseid metsmarju, viigimarju, vürtse, kompleksne ja arenenud. Järelmaitses pehmed tanniinid ja hea marjasus. |
Toidusoovitus | Desserdid, mustika-, kirsi- ja pähklikoogid, sinihallitusjuustud. |
Serveerimistemperatuur | jahutatult 12-14°C dessertveini klaasist. |
Saadaolevad mõõdud | 50 cl |
Kirjeldus
Apellatsioon: AOP Rivesaltes
Rivesaltes sai AOC määratluse 1972 aastal, koos Côtes d’Agly and Côtes de Haut Roussillon regioonidega.
Arengupotentsiaal: 20+ aastat alates korjeaastast.
Pinnas: Lubjakivi, kiviklibu.
Tootja: Michel Chapoutier
DesserdidGrenachekirsi- ja pähklikoogidmustika-PrantsusmaaRhòne Valley (Lõuna-Rhone)sinihallitusjuustud