M.CHAPOUTIER SAINT-JOSEPH “LES GRANITS” 150CL magnum puitkarbis
Tooteliik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
---|---|
Päritolumaa | Prantsusmaa |
Piirkond | Rhòne Valley (Põhja-Rhone) |
Viinamarjasort | 100% Syrah |
Korje | Viinamarjad korjatakse käsitsi Michel Chapoutier Saint-Joseph põldude vanadelt viinapuudelt, sorteeritakse, 100% marjakobaratelt eemaldatakse varred. |
Valmistamine | Toimub aeglane veinivirde kääritamine väikestes concrete vaatides rohkem kui üks kuu. Les Granits single vineyard veini valmistatakse kasutatakse free-run-juice, ehk esimest ja parimat veinivirret. Edasi vein areneb 16-18 kuud uutes ja osaliselt ka kasutatud (1 kord kasutatud) tammevaatides. |
Värvus | Värvus on sügav, rubiinpunane. |
Aroom | Aroomis on tunda üleküpsenud ja veidi liköörseid musti marju, mustsõstar, mustikad, põldmarjad, mineraalsust (graniidisust), tumedaid vürtse ja pipart, mõrušokolaadi. |
Maitse | Maitse on kuiv, täidlane, tunda kuivatatud musti marju, mustsõstrad, küpsed murelid, graniidist mineraalsust, tugevad marjatanniinid, mõrušokolaadi ja ürdist vürtsikust. Järelmaitse pikk ja marjaselt vürtsikas. |
Toidusoovitus | Ulukiliha (metskits, hirv), veise-ja lambalihast valmistatud road, grill-lihad, punaveinikastmed, arenenud juustud. |
Serveerimistemperatuur | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist. Soovitavalt ennem serveerimist vein dekanteerida! Vein vajab avanemiseks aega! |
Saadaolevad mõõdud | 150 CL magnum puitkarbis |
Kirjeldus
Apellatsioon: AOP Saint-Joseph
Tootja: Michel Chapoutier
Pinnas: Ei ole rikkalik, vaene pinnas, hästi graniidine ja kivine.
Arengupotentsiaal: 30-60 aastat alates korjeaastast.
arenenud juustudgrill-lihadhirv)punaveinikastmedRhòne Valley (Põhja-Rhone)SyrahUlukiliha (metskitsveise-ja lambalihast valmistatud road