PASCUAL TOSO SELECTED VINE MALBEC 75 CL
Tooteliik | Vein |
---|---|
Magususe aste | Kuiv |
Päritolumaa | Argentiina |
Piirkond | Mendoza, Barrancas, Maipú District |
Viinamarjasort | 100% Malbec |
Korje | käsitsikorje |
Valmistamine | Viinamarjad korjatakse käsitsi, selekteeritakse hoolikalt ennem purustamist, eemaldatakse varred. Külmleotus toimub 48 tundi ennem käärimise algust, fermentatsioon toimub roostevabast terasmahutites ja veinivirre on kestadega kontaktis 15-20 päeva. Peale malolaktilist fermentatsiooni vein laagerdub 12 kuud uutes vaatides – 20% Prantsuse ja 80% Ameerika tammevaatides ning 6 kuud pudelis. |
Värvus | Vein on sügavpunane, violetse alatooniga. |
Aroom | Aroom on intensiivne ja kompleksne, tunda kuivatatud musti puuvilju, veidi tubakat ja vaniljet. |
Maitse | keskmise täidlusega, rikkalik, jõuline, heas tasakaalus, tunda küpseid musti marju nagu mustikas, mustsõstar, kuivatatud ploomid, veidi musta šokolaadi, pipart. Järelmaitse pikk ja kestev. |
Toidusoovitus | Sobib hästi grillitud liharoogade juurde, ulukiliha, lambaliha, veiseliha, küpsed juustud. |
Serveerimistemperatuur | 16-18° Bordeaux tüüpi veiniklaasist. |
Saadaolevad mõõdud | 75 cl |
Kirjeldus
Viinamarjad on korjatud P.Toso enda aedadest, Las Barrancas, Maipù aladelt. Seda piirkonda peetakse parimaks viinamarjade kasvualaks Mendozas oma pinnase ja klimaatiliste tingimuste poolest.