PEPPERBOX SHIRAZ 75 cl
Päritolumaa | Austraalia |
---|---|
Piirkond | South Eastern Australia |
Viinamarjasort | 100% Shiraz |
Valmistamine | PepperBox Shiraz viinamarjad korjatakse South Eastern Australia piirkonnast, Riverina ja McLaren Valley aladelt. Viinamarjad korjatakse, pressitakse, matseratsioon koos kestadega toimub 7-10 päeva ja edasi toimub fermentatsioon kontrollitud temperatuuril terasvaatides. Vein areneb 9 kuud Prantsuse ja Ameerika hogshead tammevaatides. |
Alkoholisisaldus | 14% vol |
Värvus | Värvus on rubiinpunane, violetse alatooniga. |
Aroom | Aroom on marjane, tunda küpseid mustsõstraid, mustikaid, tumedaid ploome, metskirsse, mõrušokolaadi, vürtse- must pipar, kaneel, nelk, kohviuba. |
Maitse | Maitse on kuiv, marjane, keskmise täidlusega ja kompleksne. Tunda küpseid tumedaid metsmarju, pehmeid vürtse, marja- ja vaaditanniine. Järelmaitse pikk, marjane ja kergelt vürtsika noodiga. |
Toidusoovitus | Grillitud-, röstitud-, aeglaselt küpsetatud lihad, BBQ, ulukilihast pajaroad, lamba- ja veiselihast road, punaveini- ja marjakastmed, arenenud küpsed laabijuustud. |
Serveerimistemperatuur | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist |
Saadaolevad mõõdud | 75 cl |
Kogus kastis | 6 pdl |
Kirjeldus
Totja: Casella Family
Arengupotentsiaal: 5-8 aastat alates korjeaastast.
aeglaselt küpsetatud lihadarenenud küpsed laabijuustudaustraaliaGrillitud ja röstitud lihadlamba- ja veiselihast roadpunaveini ja marjakastmedShirazSouth Eastern Australiaulukilihast pajaroad