PETER LEHMANN MENTOR CABERNET SAUVIGNON

Tooteliik	Geograafilise tähisega vein
Magususe aste	Kuiv
Päritolumaa	Austraalia
Piirkond	Lõuna-Austraalia, Barossa Valley
Viinamarjasort	100% Cabernet Sauvignon
Valmistamine	Viinamarjad pärinevad Barossa Valley vanimatest ja väiksema saagikusega piirkondadest- Rosedale, Light Pass, Stockwell, Tanuda ja Vine Vale.Viinamarjad korjatakse, pressitakse, matseratsioon koos kestadega toimub kaks nädalat, fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril terasvaadis ja osaliselt tammevaadis. Vein areneb 15 kuud uutes Prantsuse hogshead vaatides.
Värvus	Värvus on tumepunane, violetse alatooniga.
Aroom	Aroom on marjane, tunda küpseid mustsõstraid, musti ploome, arooniaid, vürtse, musta pipart ja tumedat šokolaadi.
Maitse	Maitse on kuiv, kompleksne ja täidlane. Tunda üleküpsenud mustsõstraid, kuivatatud tumedaid luuvilju, ürdisust, mõrušokolaadi ja marjatanniine. Järelmaitse on täidlaselt marjane.
Toidusoovitus	BBQ lihad, ulukilihast valmistatud pajaroad, veiseliha, lambaliha, küpsed juustud.
Serveerimistemperatuur	16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist, soovitavalt ennem dekanteerida.
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Tootja: Peter Lehmann

Arengupotentsiaal: 8-10 aastat alates korjeaastast.