PETER LEHMANN STONEWELL SHIRAZ
Tooteliik | Geograafilise tähisega vein |
---|---|
Magususe aste | Kuiv |
Päritolumaa | Austraalia |
Piirkond | Lõuna-Austraalia, Barossa Valley |
Viinamarjasort | 100% Shiraz |
Valmistamine | Viinamarjad pärinevad Barossa Valley´, Stonewell piirkonna lõunapoolsetelt (Obbietivo, Carey ja Simar) põldudelt. Stonewell Shiraz veinile lisatakse juurde marju, mis on korjatud vanadelt (1885.a.) viinapuudelt.Viinamarjad korjatakse, marjade pressimine toimub aeglaselt ja väikeste koguste kaupa. Matseratsioon koos kestadega toimub kaks nädalat javein areneb 12 kuud uutes Prantsuse hogshead vaatides. |
Värvus | Värvus on tumepunane, sügav. |
Aroom | Aroomis on tunda tumedaid küpseid metsmarju, musti ploome, tumedat šokolaadi, ürdisust (aniis). |
Maitse | Maitse on kuiv, kompleksne ja täidlane. Tunda küpseid, liköörseid tumedaid marju, kuivatatud ploome, mõrušokolaadi, musta pipart. Järelmaitses vürtsikad marjatanniinid. |
Toidusoovitus | Grillitud ja röstitud lihatoidud, ulukiliha, lambaliha, arenenud juustud. |
Serveerimistemperatuur | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist, soovitavalt ennem dekanteerida. |
Saadaolevad mõõdud | 75 cl |
Kirjeldus
Tootja: Peter Lehmann
Arengupotentsiaal: 20 aastat alates korjeaastast.
arenenud juustudaustraaliaBarossa ValleyGrillitud ja röstitud lihatoidudlambalihaLõuna-AustraaliaShirazUlukiliha