PFAFF CREMANT EXTRA BRUT ZERO DOSAGE 75 CL

Tooteliik	Kaitstud päritolunimetusega vahuvein
Päritolumaa	Prantsusmaa
Piirkond	A.O.C. Crémant d’Alsace
Korje	Käsitsikorje
Valmistamine	Viinamarjad korjatakse käsitsi varajastel hommikutundidel, et tagada veinis olev värskus. Viinamarjad pressitakse, edasi toimub fermentatsioon termoreguleeritud terasvaatides. Teine fermentatsioon méthode traditionnelle pärmisettel pudelist toimub 18 kuud. Dégorgement toimub traditsionaalsel meetodil (pudelikael jahutatakse, pärm jäätub, pärast korgi avamist lendab jää klombina minema) ja Pfaff Extra Brut Zero Dosage crémant´le ei lisata liqueur d'expédition’i(sätitakse magusus ja villitakse) käigus täiendavalt magustavat suhkrut.
Alkoholisisaldus	12%
Värvus	kahvatukollane, mullijuga pikk ja peenike.
Aroom	Aroom on värske ja puuviljane. Tunda floraalseid noote, valgeid lilli, küpseid kollaseid puuvilju, küpseid virsikuid ja aprikoose, röstisaia ja röstmandleid.
Maitse	Maitse on kuiv, värske, keskmise täidlusega ja mineraalselt puuviljane. Tunda küpseid kollased õunu, küpseid aprikoose ja tsitruselisi, kreemisust ja võisust. Järelmaitse on puuviljane ja mineraalselt tsitruseline.
Toidusoovitus	Aperitiiv, austrid, mereannid, koorikloomad, sushi, aasia köök, linnulihast ja kalast valmistatud eelroad, küpsetatud valge kala ja juustuvaliku juurde.
Serveerimistemperatuur	jahutatult 6-7°C klassikalisest vahuveini pokaalist või valge veini pokaalist.
Saadaolevad mõõdud	75 CL
Kogus kastis	6

Kirjeldus

Jääksuhkur: 0,3g/L

Säilitamispotentsiaal: 5-8 aastat.