Viinamarjad on korjatud käsitsi, sorteeritakse, eemaldatakse varred.
Valmistamine
Marjad pressitakse pneumaatilise pressiga, fermentatsioon toimub kontrollitud temperatuuril, sur lie meetod. Vein laagerdub terasvaadis 5 kuud enne villimist.
Värvus
Helekollane, rohelise alatooniga.
Aroom
Aroomis on tunda valgeid lilli, tsitruselisi, värske ja küpsete kollaste puuviljade aroome.
Maitse
Maitse on värske, kerge, hea happesusega, tunda tsitruselisi, küpseid kollaseid puuvilju, heas tasakaalus.
Toidusoovitus
Aperitiiv, mereannid (austrid, sinimerekarbid), valge kala, kanaliha ja pastatoidud.
