RAMON BILBAO GRAN RESERVA

Tooteliik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Päritolumaa	Hispaania
Piirkond	DOC Rioja, Alta
Viinamarjasort	90% Tempranillo, 7% Graciano ja 3% Mazuelo
Korje	Viinamarjad korjatakse Rioja Alta aladel oktoobrikuu algul. Viinapuude keskmine vanus on 60-65 aastat ning nende viinapuude saaki korjatakse Gran Reserva veinide valmistamiseks, aiad paiknevad 600-700m üle merepinna.
Valmistamine	Viinamarjad korjatakse, purustatakse ja külm-matseratsioon koos kestadega toimub 2 päeva, fermentatsioon kontrollitud temperatuuril 8 päeva terasvaatides ja veelkord veinivirre kestakontaktis 9 päeva. Vein areneb Ameerika tammevaatides 30 kuud ja 36 kuud pudelis.
Värvus	Värvus on tumepunane, violetse alatooniga.
Aroom	Aroom on marjane. Tunda musti marju, mustsõstrad, tumedad metskirsid, kuivatatud mustad ploomid, tumedat šokolaadi ja kuivatatud ürte.
Maitse	Maitse on kuiv ja keskmise täidlusega, pehmed marja-ja vaaditanniinid. Tunda on küpseid musti metsamarju, kuivatatud ürte. Järelmaitse pikk ja pehme vürtsika alatooniga.
Toidusoovitus	Grillitud lamba-ja veiseliha, ulukiliha hautised ja pajaroad, punaveini kastmed, kõvad laabijuustud.
Serveerimistemperatuur	16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist.
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Tootja: Ramon Bilbao

Arengupotentsiaal: 10-12 aastat alates korjeaastast.