RAMON BILBAO RESERVA 75 CL 2015
Tooteliik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
---|---|
Päritolumaa | Hispaania |
Piirkond | DOC Rioja, Alta |
Viinamarjasort | 90% Tempranillo, 10% Graciano ja Mazuelo |
Korje | Viinamarjad korjatakse Rioja Alta aladel, viinapuude keskmine vanus on 40 aastat ning nende viinapuude saaki korjatakse ainult Reserva veinide valmistamiseks. |
Valmistamine | Viinamarjad korjatakse, purustatakse ja matseratsioon koos kestadega toimub 3-4 päeva, edasi toimub fermentatsioon kontrollitud temperatuuril terasvaatides. Vein areneb Ameerika tammevaatides 20 kuud ja pudelis 20 kuud. |
Värvus | Värvus on rubiinpunane, kirgas, violetse alatooniga. |
Aroom | Aroom on värske ja marjane. Tunda küpseid musti ja punaseid metsamarju, mustikad, põldmarjad, kuivatatud musti ploome, samuti kuivatatud ürte-nelk, loorberileht. |
Maitse | Maitse on kuiv ja marjane, pehme marjapark. Tunda küpseid musti ploome, üleküpsenud metsamarju, kuivatatud mustad marjad ja pehmed ürdid. Järelmaitse pikk ja sametiselt pehmete marjatanniinidega. |
Toidusoovitus | Grillitud sea-ja loomaliha, ulukiliha hautised, pajaroad, grillitud lambaliha, kõvad laabijuustud. |
Serveerimistemperatuur | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist. |
Maht | 75 cl |
Kirjeldus
Tooja: Ramon Bilbao
Arengupotentsiaal: 8-10 aastat alates korjeaastast.
AltaDOC RiojaESA 2022 kuldGracianhispaaniaMazueloTempranillo