RUFFINO „LODOLA NUOVA“ VINO NOBILE DE MONTEPULCIANO DOCG

Tooteliik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Toskaana Vino Nobile de Montepulciano DOCG
Viinamarjasort	80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Korje	Viinamarjad on korjatud käsitsi „Lodolo Nuovo Estate“ põldudelt, korje algab septembrikuu keskel ja lõppeb oktoobrikuu alguses. Kaks nädalat toimub kontrollitud temperatuuril fermentatsioon teravaatides (27-30°C) ja edasi toimub matsetatsioon kestakontaktis 7 päeva. Peale malolaktilist fermentatsiooni vein laagerdub 18 kuud suurtes tammevaatides (25-60 hl).
Värvus	Rubiinpunane.
Aroom	Aroomis on tunda küpseid luuvilju, musti kirsse ja marju, kuivatatud ploome, viigimarju ja ürte.
Maitse	Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, tunda küpseid musti ploome, kirsse, põldmarju, ürdisust ja pehmeid vürtse. Järelmaitse on marjane ja pehmelt sametise vürtsika alatooniga.
Toidusoovitus	Hautatud lambaliha, röstitud ulukiliha, grillitud loomaliha, kõvade pressitud juustude juurde.
Serveerimistemperatuur	14-16°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist, võib eelnevalt dekanteerida.
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Esimene tootmisaasta: 1988.

Arengupotentsiaal: 8-10 aastat alates viinamarjade korjeaastast.