RUFFINO RISERVA DUCALE CHIANTI CLASSICO 75cl kinkepakendis
Päritolumaa | Itaalia |
---|---|
Piirkond | Toskaana IGT |
Viinamarjasort | Sangiovese 80%, Canaiolo Nero (10%), Cabernet Sauvignon (10%) |
Valmistamine | Chianti Classico DOCG loodi 1996 aastal ja seaduse järgi peab Chianti Classico DOCG´s olema Sangiovese viinamarjasorti 80% veinis.Sangiovese on Toskaana peamine tume viinamarjasort. Viinamarjad on käsitsi korjatud Chianti Classico piirkonnast septembrikuu keskel, sorteeritakse, eemaldatakse varred ja pressitakse. Fermentatsioon toimub 28°C juures 8 päeva, kestakontakt veinivirdega samuti 8 päeva. Edasi areneb vein 12 kuud concreate vaatides ja 12 kuud suurtes tammevaatides (60-120hl) ning 3 kuud pudelis. |
Värvus | Värvus on tumepunane, violetse alatooniga. |
Aroom | Aroom on marjane ja kompleksne, tunda küpseid punaseid luuvilju- kirsse, ploome, kuivatatud musti marju, tumedat šokolaadi, vaniljet, tumedat kohvi ja sügisest metsaalust. |
Maitse | Maitse on kuiv, marjane ja keskmisest täidlasem. Tunda küpseid tumedaid kirsse, ploome, mustikaid, veidi musta pipart, pehmed tanniinid. Järelmaitse pikk ja hea küpse marjasusega. |
Toidusoovitus | Grillitud ja röstitud lihatoidud, lambaliha, ulukiliha, pastatoidud tomatikastmes, punaveinikastmed, metsaseened, kõvad laagerdunud juustud. |
Serveerimistemperatuur | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist. |
Saadaolevad mõõdud | 75 CL kinkepakendis |
Kirjeldus
Tootja: Ruffino SRL
Arengupotentsiaal: 10 aastat.
Grillitud ja röstitud lihatoiduditaaliakõvad laagerdunud juustudlambalihametsaseenedpastatoidud tomatikastmespunaveinikastmedToskaana IGTUlukiliha