RUFFINO RISERVA DUCALE ORO CHIANTI CLASSICO 75 CL
Tooteliik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
---|---|
Magususe aste | Kuiv |
Päritolumaa | Itaalia |
Piirkond | Toscana |
Viinamarjasort | 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon ja Merlot |
Valmistamine | Viinamarjad on korjatud Ruffino veinimõisast Santedame, Montemasso ja Gretole viinamarjaaedadest. Pinnas on kuiv ja kivine, savi ja lubjakivi segune. Marjad korjatakse käsitsi septembrikuu alguses ja kääritamine toimub roostevaba terasest mahutites 27°juures 10 päeva ja veinivirre on kestakontaktis 10 päeva. Malolaktiline fermentatsioon toimub concreate vaatides pärast alkoholi käärimise lõppemist. Vein laagerdub 12 kuud suurtes Slavoonia tammevaatides, edasi areneb vein prantsuse vaadis 12 kuud ja 12 kuud teist korda kasutatud tammevaatides. |
Värvus | Värvus on rubiinpunane, violetse alatooniga. |
Aroom | Aroom on marjane, tunda kuivatatud musti ploome, mustsõstraid, marjaparki, kuivatatud ürte- nelk ja vürts, veidi kuivatatud kohviube ja lagritsat. |
Maitse | Maitse on marjane ja tihe, tunda kuivatatud musti metsamarju, mustsõstraid, suitsuploomi, arooniaid, tumedat šokolaadi ja kuivatatud vürtse. Järelmaitse pikk ja marjane. |
Toidusoovitus | grillitud liharoad, lambaliha, ulukiliha ja arenenud juustude juurde. |
Serveerimistemperatuur | 16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist, soovitavalt dekanteerida. |
Saadaolevad mõõdud | 75 cl |
Kirjeldus
Tootja: Ruffino SRL
Esimene tootmisaasta: 1947
Cabernet SauvignonitaaliajuustlammasLoomalihaMerlotpunane veinsangioveseToscanauluk