RUFFINO RISERVA DUCALE ORO CHIANTI CLASSICO 75 CL

Tooteliik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Magususe aste	Kuiv
Päritolumaa	Itaalia
Piirkond	Toscana
Viinamarjasort	80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon ja Merlot
Valmistamine	Viinamarjad on korjatud Ruffino veinimõisast Santedame, Montemasso ja Gretole viinamarjaaedadest. Pinnas on kuiv ja kivine, savi ja lubjakivi segune. Marjad korjatakse käsitsi septembrikuu alguses ja kääritamine toimub roostevaba terasest mahutites 27°juures 10 päeva ja veinivirre on kestakontaktis 10 päeva. Malolaktiline fermentatsioon toimub concreate vaatides pärast alkoholi käärimise lõppemist. Vein laagerdub 12 kuud suurtes Slavoonia tammevaatides, edasi areneb vein prantsuse vaadis 12 kuud ja 12 kuud teist korda kasutatud tammevaatides.
Värvus	Värvus on rubiinpunane, violetse alatooniga.
Aroom	Aroom on marjane, tunda kuivatatud musti ploome, mustsõstraid, marjaparki, kuivatatud ürte- nelk ja vürts, veidi kuivatatud kohviube ja lagritsat.
Maitse	Maitse on marjane ja tihe, tunda kuivatatud musti metsamarju, mustsõstraid, suitsuploomi, arooniaid, tumedat šokolaadi ja kuivatatud vürtse. Järelmaitse pikk ja marjane.
Toidusoovitus	grillitud liharoad, lambaliha, ulukiliha ja arenenud juustude juurde.
Serveerimistemperatuur	16-18°C Bordeaux tüüpi punaveini klaasist, soovitavalt dekanteerida.
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Tootja: Ruffino SRL

Esimene tootmisaasta: 1947