SIRIUS BORDEAUX ROUGE

Tooteliik	Kaitstud päritolunimetusega vein
Magususe aste	Kuiv
Päritolumaa	Prantsusmaa
Piirkond	Bordeaux
Viinamarjasort	60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Valmistamine	Suurem osa viinamarjadest kääritatakse traditsioonilisel Bordeaux viisil: Kobarad on koos vartega ja kääritamine toimub vaatides, kus temperatuur on vahemikus 27 - 32ºC, et eraldada värvi ja tanniini. Sellele järgneb vaadis hoidmise periood (15-21 päeva), et anda veinile iseloomulik Bordeaux struktuur ja potentsiaal pikaealisusele. Selleks, et välja tuua maksimaalset puuviljasust, läbib ülejäänud kogus viinamarju süsihappe leotuse. Peale seda, kui erinevate vaatide sisud on omavahel segatud säilitatakse Sirius Rouge veel 12 kuud Prantsuse tammevaatides.
Värvus	Särav tumepunane, purpurpunase helgiga.
Aroom	Üleküpsenud tumedad marjad, milles on tunda kuivatatud ploomi, mustsõstart, murakaid, vanilli.
Maitse	Elegantse struktuuriga, pehme tanniiniga. Tunda on kuivatatud puuvilju, vanilli ning veidi kohvi lõppmaitses.
Toidusoovitus	Steik, veiseliha hautised, lammas pajaroogades, küpsed juustud.
Serveerimistemperatuur	16-18° C
Saadaolevad mõõdud	75 cl

Kirjeldus

Klassifikatsioon: AOC Bordeaux.
Viinapuude vanus: 30 aastat.